Αν ρωτούσες τυχαία 10 άτομα ποιες είναι οι πλέον απαραίτητες συσκευές για την κουζίνα, το πιθανότερο είναι πως τοστιέρα και φρυγανιέρα θα βρίσκονταν αρκετά χαμηλά στη λίστα, αν κατάφερναν δηλαδή να βρεθούν σε αυτή. Κι όμως, οι δύο αυτές - παρεξηγημένες, καθ’ όπως φαίνεται - συσκευές έχουν τη δυνατότητα να μετατρέψουν κάτι εντελώς συμβατικό όπως π.χ. μία φέτα ψωμί στη βάση για κάτι πραγματικά μεγαλειώδες (κι αν αυτό σου φαίνεται υπερβολικό, τότε μάλλον δεν έχεις δει φρέσκο βούτυρο να λιώνει επάνω σε μία χρυσή φέτα ψωμιού, την οποία εν συνεχεία μπορείς να πλαισιώσεις με ό,τι θες, από ρίγανη και σκόρδο, μέχρι μέλι και μαρμελάδα για ένα αλμυρό ή γλυκό σνακ).
Όπως και να ‘χει, αν αναγνωρίζεις την αξία μίας τοστιέρας, μίας φρυγανιέρας ή μίας ψηστιέρας ή γκριλιέρας και ως εκ τούτου σκέφτεσαι να εξοπλίσεις την κουζίνα σου με μία εξ αυτών, δες τι πρέπει να προσέξεις, έτσι ώστε να κάνεις την ιδανική αγορά.
Μέγεθος: πόσες φέτες;
Το πρώτο πράγμα που ίσως θα πρέπει να αποφασίσεις σε ό,τι αφορά τη νέα σου τοστιέρα ή φρυγανιέρα, είναι το μέγεθός της. Πρόσεξε: δεν μιλάμε για τον σχεδιασμό αλλά για το μέγεθος, το πόσες φέτες ψωμιού θα είναι σε θέση να ζεστάνει παράλληλα. Οι μεν τοστιέρες έρχονται συνήθως με χωρητικότητα ενός ή δύο τοστ, ενώ οι δε φρυγανιέρες με δύο ή τέσσερις υποδοχές. Εδώ τα πράγματα εξαρτώνται από τον χώρο που έχεις στην κουζίνα σου και τις ανάγκες του νοικοκυριού σου. Αν για παράδειγμα συνηθίζεις να ετοιμάζεις πρωινό και σνακ μόνο για ‘σένα, τότε θα είσαι εντάξει με τα μικρότερα μεγέθη. Αν ωστόσο το πρωινό, το brunch και γενικώς τα ενδιάμεσα γεύματα είναι οικογενειακή υπόθεση, τότε καλό θα ήταν να προτιμήσεις μία XL λύση, ειδάλλως θα χρειαστεί να αφιερώνεις σημαντικό χρόνο στην προετοιμασία.
Πλήκτρα ελέγχου
Θεωρητικά, ο χειρισμός μίας τοστιέρας, φρυγανιέρας ή ψηστιέρας δεν θα έπρεπε να αναφέρεται καν σε έναν τέτοιο οδηγό. Μιλάμε άλλωστε για δύο πραγματικά πανεύκολες στη χρήση συσκευές, όπου ο χρήστης απλά τοποθετεί το ψωμί, περιμένει λίγη ώρα και… αυτό ήταν όλο! Δεν θα πρέπει να αγνοούμε ωστόσο πως ο καθένας από εμάς έχει και διαφορετικές προτιμήσεις όσον αφορά στο πόσο ψημένο θα είναι το ψωμί του. Κάποιοι το θέλουν ξεροψημένο προς το κάρβουνο, ενώ άλλοι το προτιμούν ίσα-ίσα κριτσανιστό. Κατ’ επέκταση, αργά ή γρήγορα θα χρειαστεί να ρυθμίσεις τη λειτουργία της τοστιέρας ή της φρυγανιέρας σου και εδώ είναι που σου εφιστούμε την προσοχή. Η ρύθμιση της θερμοκρασίας ψησίματος θα πρέπει να γίνεται όσο το δυνατόν ευκολότερα. Το ίδιο ισχύει και με τον χρόνο του ψησίματος, πριν την απενεργοποίηση της συσκευής. Τα δε πλήκτρα ελέγχου θα πρέπει να βρίσκονται μακριά από ζεστές επιφάνειες προς αποφυγή ατυχημάτων.
Καθαρισμός
Το ψημένο ψωμί και όχι μόνο μοιραία φέρνει μαζί του και ψίχουλα και έτσι ο καθαρισμός της τοστιέρας, φρυγανιέρας ή ψηστιέρας σου, είναι κάτι που θα σε απασχολεί συχνά. Σε πρώτη φάση, αν μιλάμε για φρυγανιέρα, ο δίσκος στο κάτω τμήμα της θα πρέπει να αφαιρείται εύκολα χωρίς να προβάλλει ιδιαίτερη αντίσταση (σε διαφορετική περίπτωση κινδυνεύεις να… σπείρεις τα ψίχουλα και τα υπολείμματα σε όλη την κουζίνα με ένα σου τίναγμα κατά λάθος). Κάτι που θα εκτιμήσεις σε βάθος χρόνου, είναι ο μηχανισμός έξτρα ανασηκώματος ο οποίος θα σου επιτρέψει να απομακρύνεις ευκολότερα μικρά κομματάκια ψωμιού που έχουν ξεμείνει στη φρυγανιέρα. Με τις τοστιέρες τα πράγματα είναι πολύ πιο απλά αφού το μόνο που έχεις να κάνεις, είναι να περιμένεις να κρυώσουν, πριν καθαρίσεις ενδελεχώς τις επιφάνειές της με έναν συνδυασμό ξυδιού και νερού (1:10).
Σχεδιασμός
Εδώ το θέμα είναι καθαρά υποκειμενικό. Ο καθένας μας άλλωστε έχει διαφορετικά γούστα ως προς το design, το στυλ και το χρώμα μίας συσκευής. Αυτό που θα σου υπενθυμίσουμε από πλευράς μας, είναι πως εν αντιθέσει με άλλες συσκευές που βρίσκονται στην κουζίνα σου (από μίξερ και στίφτες, μέχρι μπλέντερ και κουζινομηχανές), το πιθανότερο σε ό,τι αφορά μία φρυγανιέρα ή μία τοστιέρα, είναι πως θα βρίσκονται στον πάγκο σου 24/7 (η ψηστιέρα μάλλον θα βολευτεί σε κάποιο ντουλάπι) αφού θα τις χρησιμοποιείς σχεδόν κάθε μέρα. Βεβαιώσου λοιπόν πως ο σχεδιασμός τους θα ταιριάζει με την κουζίνα σου και τον εξοπλισμό της. Αν η λύση στην οποία έχεις καταλήξει προσφέρεται σε διαφορετικά χρώματα, επίλεξε κάποιο όσο το δυνατόν πιο κοντά σε αυτό της υπόλοιπης κουζίνας σου, των ντουλαπιών και των τοίχων για ακόμα πιο φυσικό αποτέλεσμα.
Ποιότητα κατασκευής
Η αγορά εξοπλισμού για την κουζίνα δεν είναι κάτι που ο οποιοσδήποτε αρέσκεται να κάνει τακτικά. Οι συσκευές στις οποίες θα επενδύσεις λοιπόν, θα πρέπει να αντέξουν για όσο το δυνατόν περισσότερα χρόνια, ακόμα κι αν τις χρησιμοποιείς σε καθημερινή βάση, όπως δηλαδή θα συμβαίνει με μία τοστιέρα, φρυγανιέρα ή ψηστιέρα. Προτίμησε λύσεις στιβαρές, με υψηλή ποιότητα κατασκευής και συναρμολόγησης. Σε αυτόν τον τομέα, οι μεταλλικές συσκευές τείνουν να τα πηγαίνουν καλύτερα από τις πλαστικές, αν και πέραν του υλικού κατασκευής, σπουδαίο ρόλο σε αυτό παίζει και η ίδια η συναρμολόγηση. Βεβαιώσου πως ό,τι κι αν επιλέξεις, έρχεται με εγγύηση καλής λειτουργίας από τον κατασκευαστή και κράτα την απόδειξη αγοράς για μελλοντική χρήση.
Λειτουργίες ασφαλείας
Με τις συσκευές στην κουζίνα δεν παίζουμε. Εκτός από αξιόπιστα και αποτελεσματικά εργαλεία, μπορεί να προκαλέσουν σημαντικά προβλήματα οδηγώντας σε ατυχήματα, αν δεν χρησιμοποιηθούν σωστά. Για τον λόγο αυτό, η τοστιέρα, φρυγανιέρα και ψηστιέρα σου, θα πρέπει να διαθέτουν όσο το δυνατόν περισσότερες λειτουργίες ασφαλείας, έτσι ώστε να καλύψουν τυχόν δικές σου απροσεξίες ή πιθανές αστοχίες υλικού. Ιδανικά, θες να έρχονται με χρονοδιακόπτη προκειμένου να κλείνουν αυτόματα έπειτα από ορισμένο χρονικό διάστημα. Οι επιφάνειές τους θα πρέπει να είναι ανθεκτικές στη θερμότητα, έτσι ώστε να αποφευχθεί ο κίνδυνος καψίματος (τόσο σε άλλες συσκευές, όσο και στο δέρμα σου). Τέλος, οφείλουν να διαθέτουν πλήκτρο ακύρωσης και άμεσης παύσης λειτουργίας, καθώς και ανθεκτικό καλώδιο με επαρκή μόνωση που να αντέχει στα τσακίσματα προς αποφυγή δυσάρεστων εκπλήξεων.
Τοστιέρα, ψηστιέρα ή γκριλιέρα;
Οι τοστιέρες ξέρεις λίγο-πολύ πού χρησιμεύουν. Τι κάνουν όμως οι άλλες δύο (ψηστιέρες και γκριλιέρες); Οι πρώτες, οι ψηστιέρες, είναι πιο ευέλικτη λύση αφού πρακτικά σου δίνουν τη δυνατότητα να ψήσεις ό,τι τραβά η όρεξή σου, εύκολα και γρήγορα. Οι περισσότεροι άλλωστε είναι εξοικειωμένοι μαζί τους. Μία από τα ίδια ισχύει και με τις γκριλιέρες, οι οποίες κάνουν ό,τι και οι τοστιέρες, απλά χωρίς να σε περιορίζουν στο τι θα ετοιμάσεις. Πρόκειται για ψηστιέρες που καθώς δεν έχουν το περίγραμμα ενός τοστ στις πλάκες τους, θα σου δώσουν μεγαλύτερη ελευθερία κινήσεων, έτσι ώστε να ψήσεις στο γκριλ εύκολα και γρήγορα και άλλα φαγητά -ακόμα και διαφορετικά μεγέθη φετών ψωμιού. Αν πιστεύεις ότι η ευελιξία αυτή θα σε ωφελήσει, ρίξε τους μια ματιά και ίσως βρεις σε αυτές κάτι που να καλύπτει στο έπακρο τα «θέλω» σου.
Προσιτή, καθημερινή πολυτέλεια
Δύσκολα θα βρεις συσκευή που να σου επιτρέπει να δημιουργήσεις τόσο εύκολα και γρήγορα σνακ που θα δώσουν γεύση στην καθημερινότητά σου. Να είσαι σίγουρος/η πως άπαξ και ξεκινήσεις να τις χρησιμοποιείς, τοστιέρες, ψηστιέρες και φρυγανιέρες θα γίνουν βασικά «γρανάζια» στη ζωή σου στο σπίτι, μετατρέποντας τα μικρά, συμπληρωματικά γεύματα, σε εκρήξεις δημιουργικότητας!
Θες να εξοπλίσεις στο φουλ την κουζίνα σου; Μάθε ποιες άλλες συσκευές μαγειρικής θα χρειαστείς!
